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“染毒”豆干销全台 食安再亮红灯

发布日期:2014-12-17  浏览次数:134266

  综合台湾媒体报道,台中市德昌食品的豆干产品遭香港验出含禁用的化工添加物二甲基黄,证实源头来自台南市芊鑫实业社制造的乳

广东食品网讯:    综合台湾媒体报道,台中市德昌食品的豆干产品遭香港验出含禁用的化工添加物“二甲基黄”,证实源头来自台南市芊鑫实业社制造的乳化剂,知名的豆干业者裕香、黄大目等也都用到芊鑫乳化剂。彰化地检署传唤芊鑫老板卢天荣与卢嘉芊父子到案,父子俩被法院裁定收押禁见。

  经追查发现,共有6件产品中镖,包括德昌的黑胡椒、素食香菇及沙茶3种口味豆干,以及位在桃园大溪的黄大目黑胡椒豆干、宝鸿企业的大溪豆干(大沙茶)、裕香食品的裕香豆干(辣味),必须全面下架。

  彰化县卫生局指出,德昌豆干6日被香港检查出问题后,8日即向上游久元查询,久元很紧张,但不知道问题出在哪里,也不敢再继续生产,10日该局稽查时,久元已自行停工。

  据了解,卫生局查获6件采样送验,乳化剂颜色明显偏黄,台南市卫生局11日即前往芊鑫实业稽查,12日台“卫福部”初验结果,6件样本的二甲基黄都呈阳性反应,会致癌。

  检警13日下午赶到芊鑫实业社搜索,起出10多箱含有“二甲基黄”的乳化剂,检察官吴盈怡更眼尖发现,工厂角落放置有同样不得添加于食品的工业用盐酸,当场由稽查人员采样以急件送验并封存,而久元所有的原料与产品,包括乳化剂155公斤与油皮1300公斤也遭封存。经追查分析,制作豆干原料的“油皮”最可能有问题。

  向上追查 揪出祸首芊鑫实业

  面对检方及卫生单位的大阵仗,芊鑫实业社36岁的负责人卢嘉芊与他71岁的父亲卢天荣,起初顾左右言他,直到检方出示检验报告,2人才吐实,并供出账册等数据表示,3年前才在乳化剂中添加二甲基黄,并销到全台多家豆类食品加工厂,供下游厂商生产制造油皮、豆干。

  芊鑫实业这对父子,都具备化工专长,卢天荣是中原大学物理系毕业,曾任初中理化老师,退休后经营芊鑫公司,子卢嘉芊昆山工专化工科毕业,是接班人。

  检方侦讯时,卢氏父子供称,他们原本用食用色素,但下游业者反映油炸后会掉色,才从101年1月起改用油溶性的二甲基黄,结果反映相当好,以为二甲基黄可食用,才会继续使用。

  芊鑫实业社位于台南市安平区建平14街,附近都是透天厝,没有招牌,外表看不出是工厂,公司因负责人遭法办,铁门深锁。据邻居表示,平常只有进出货时,才会看到负责人出入,卢家人也没有彰检在14日晚间依违反“食管法”及“刑法”诈欺取财等犯罪嫌疑重大,声押禁见卢天荣、卢嘉芊父子获准,全案将深入侦办。[pagebreak]

  豆干风暴 波及全台6县市11厂商

  芊鑫实业社生产的“芊鑫豆制品乳化剂”含非法添加物“二甲基黄”,经查下半年出货2万5760公斤到新北等6个县市的11家批发商。各地卫生局已展开全面性清查。

  德昌食品“黑胡椒豆干”日前被香港验出含禁用染剂“二甲基黄”。台“食药署”今天记者会表示,经查是德昌原料之一的油皮,被查出含非法添加物“二甲基黄”(dimethyl yellow);货源来自位于台南的芊鑫实业社生产的“芊鑫豆制品乳化剂”。

  依“食药署”资料,“芊鑫豆制品乳化剂”自今年6月到12月出货2万5760公斤,分别卖给宜兰(禾成行)、基隆(国全行)、新北(方大、万信公司、国哲行、正欣食品行)、桃园(林三奇、玮顺行)、台中(松顺行、宏奇商行)、屏东(陈宛蔚)等6个县市的11家食品厂 。

  新北市政府卫生局表示,经查“国哲行”最近进货20箱(每箱20公斤)全数出货完毕,已责令进行回收;“万信公司”剩1箱 (20公斤)已紧急封存,其余提供至新店“府城化工”,现正追查流向中。另2家业者是位于淡水区的“方大”及“正欣食品行”以生产豆制品为主,是新北市净安项目锁定对象,今年迄今已分别前往稽查达9次、6次,目前两家皆处于歇业停产状态。

  台中市卫生局今天前往“宏奇商行”稽查,并未发现有芊鑫的豆制问题乳化剂;另前往“松顺行”稽查时,现场有11箱20公斤装的芊鑫的豆制问题乳化剂,已进行封存,并扩大稽查追踪流向。

  桃园县政府卫生局表示,在获报后立即前往查核桃园县内下游业者“林三奇”及“玮顺行”,现场查见芊鑫豆制品乳化剂共计91.5箱,卫生局已责令2家业者停止贩卖,并立即通知下游客户停止使用“芊鑫豆制品乳化剂”及办理回收。

  基隆市卫生局昨日会同食药署前往位于西碇路的“国全行”抽验,现场剩9箱(每箱20公斤),加上从下游回收的6公斤乳化剂,现已运回芊鑫实业社。卫生局指出,“国全行”将乳化剂销售至2家豆腐豆干制造业者,经稽查后1家退回乳化剂6公斤、销毁豆腐20板;另一家销毁乳化剂2/3包(10公斤/包)、豆腐12板、半成品2大桶。

  宜兰县政府卫生局表示,芊鑫制造的“豆制乳化剂”流向宜兰的批发商“禾成行”。昨天前往稽查,发现业者今年9月7日至12月11日,共进货160公斤。今天已要求下架退货135公斤问题产品,另外销毁13.2公斤产制品。

  屏东县卫生局追查芊鑫实业社生产的豆制品乳化剂卖给屏东批发商“陈宛蔚”,下半年卖出62箱(每箱20公斤),陈宛蔚卖出了56箱,今天回收了22箱半,回收工作还在进行。卫生局表示,“陈宛蔚”的下游有9家(7家在屏东、2家在高雄),大多是传统的豆包、豆腐和豆干制造业者。

  二甲基黄 危害神经及生殖功能

  二甲基黄是一种化学物质,呈碱性pH值2.9至4.0,最常被用来做酸碱测试剂或是工业染料,因具神经及生殖毒性,部分国家及地区已严格禁止食品业将其拿来做食品染剂。

  已有动物实验发现,长期摄取二甲基黄会增加罹患肝癌、肺癌、膀胱癌风险,国际癌症研究署(IARC)已将其列为2B等级的致癌物禁止用作食物染剂。

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