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广州:五星酒店吃生蚝 内现红色活虫 初步判断为无害海蚯蚓

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-21   来源:南方都市报   浏览次数:14454
   广东食品网8月18日晚上,市民陆先生和朋友共5人前往天河区某五星级酒店自助餐厅进餐时,发现冰鲜生蚝中有一条约1.5厘米的红色线状虫子正在蠕动。“太倒胃口了”,陆先生和朋友除了质疑食品质量,也不满意餐厅不肯当即退款,“协调一个晚上,直到凌晨才同意”。餐厅方对此回应,涉事批次的生蚝已下架,并联系供应商核查此事,初步判定此红虫是对人体无害的海蚯蚓,撬生蚝时从外壳跌入肉中,已同意顾客退款要求,当晚未第一时间退款因要走内部流程。

  陆先生提供的生蚝照片。

  顾客:生蚝内发现红虫蠕动

  据陆先生介绍,一美食公众号此前推荐某五星级酒店自助餐厅,有新开张买十送三优惠,算下来团购价约306元/位,“有很多海鲜吃,挺抵的!”陆先生的朋友何小姐团购数十张券,大部分券送给客户,自己留下少量券。

  8月18日晚上,何小姐持团购券邀请包括陆先生在内的4位朋友前往该餐厅品尝自助餐。“我拿来一碟生蚝,发现有问题”,陆先生称,他见到其中一个生蚝肉中有一条约1.5厘米的红色线状虫子正在蠕动,“还是活的虫子,看着好恶心”,众人顿时没了食欲,并告知餐厅负责人。

  陆先生称,该负责人给出解释是,“生蚝是冰鲜的,有虫是不可控因素”,陆先生和朋友要求当晚消费的5张团购券立即退款处理,餐厅方开始态度强硬,不肯退款,只同意当晚消费的5张券,下次可再继续使用,“我们协商很久,他说不确定餐厅能否退款,让我们按正常渠道投诉”。中途陆先生报了警,后来餐厅负责人提出可私人先垫付退款,“我们不想私了,就拒绝了”。

  过程:协商至凌晨餐厅才同意退款

  陆先生向南都记者出示现场所拍视频,南都记者见到一碟冰鲜生蚝中,其中一个生蚝肉里有一条细长的红色虫子在爬。陆先生称,因为此次自助餐体验感不好,他和朋友不愿再来餐厅消费,所以希望把这些团购券退款,然而餐厅却不愿爽快地退款,他对餐厅提供的生蚝质量和服务态度表达强烈不满,“五星级餐厅这样的服务,我们感到很失望”。何小姐补充称,当晚和餐厅方协调此事花数个小时,直到凌晨她准备离开的时候,餐厅一位负责餐厅卫生的经理出面告知她餐厅同意退款,“已经弄得很晚,我们有了情绪,所以当时拒绝退款”。

  何小姐目前提出几点诉求,除了当晚她和朋友消费的5张团购券,自己手上还剩4张团购券,要求餐厅一并退款处理并赔偿;餐厅方需向他们就此事道歉并向公众发表声明解释。

  餐厅:与顾客沟通有误会

  “不是不能退款,只是不能当即退”,餐厅相关负责人回应,和顾客在沟通方面存在误会,事发当晚,餐厅副总监得知此事后,先安排陆先生一行去另外餐厅用餐,因团购券退款需要走内部流程并请示领导,副总监无法在权限范围内给予当即退款处理。在顾客准备离开餐厅时,餐厅已经完成流程并同意退款,这时遭到顾客拒绝。餐厅愿意积极与顾客协调沟通,并对其退款要求给予配合。

  该负责人表示,涉事批次生蚝来自纳米比亚,事发后已下架。进口生蚝通常储存在餐厅冰箱,食用前一个小时才被撬开供顾客直接食用。餐厅供应的进口食品均证照齐全,并出具8月6日该批次生蚝的入境货物检验检疫证明,事发后餐厅联系境外供应方进行沟通,初步判定生蚝内的红虫是一种对人体无害的海蚯蚓,怀疑师傅撬生蚝时从生蚝外壳跌入肉中。

  专家:深海的生蚝自身很少长虫

  对生蚝有研究的中科院南海海洋研究所喻子牛教授表示,他未见实物无法准确判断附着在生蚝内的是何种虫,是否对人体有危害。目前国际上主流吃生蚝都采用生鲜吃法,但前提必须是养殖水域属于深海无污染环境,据他所知,“处于深海的生蚝自身很少长虫,概率非常小”,不像淡水鱼生的寄生虫问题严重。他称,不排除是虫子在运输过程或其他方式附着在上面。他表示,假如在一批生蚝中只是偶然见到一个生蚝有虫,在确保生蚝产地环境无污染和该虫不是致病虫后,继续食用这批生蚝“没有太大问题”。一名从事多年生蚝批发的档主在观看陆先生拍的视频后表示,这种在生蚝里出现的红虫很可能是海蚯蚓幼虫,在湛江沿海岸会看到很多,有的海蚯蚓会寄生在生蚝上,这些海蚯蚓可以食用,营养价值高,“卖几百块一斤”。



 
    
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