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东海堂经典广式手工月饼 推新款潮语月饼礼盒

发布日期:2019-09-09  浏览次数:88

广东食品网讯

中秋吃月饼,是中国人千百年来的传承,一块月饼象征着团圆和睦,更寄托着“但愿人长久,千里共婵娟”的憧憬。面对现在多不胜数的品牌口味月饼,东海堂饼屋仍然坚持着、守护着那情有独钟的经典广式月饼。

传承千年老手艺,只为制作匠心月饼

位于广州面积超过11000㎡的东海堂饼屋大型厂房,每天都有举不胜数的新鲜面包、西饼、蛋糕从这里运送到各地。而每年的中秋前夕,更是工人们最繁忙的时刻之一。

诺大的厂房,进门望去,数百名工人正忙着做饼打包装箱。看似小小一盒月饼,从选原料、揉面粉、捏饼皮、熬馅料、搓月饼到烘焙打包发货,这繁琐的十几道工序都是由工人们亲手完成。

在车间里,负责制饼的师傅筛好面粉,正准备搅拌转化糖浆、枧水和花生油,旁边的电子秤帮助确保原料分量恰到其位。工人们精挑细选顶级湘莲蓉、优质咸蛋黄、正宗金华火腿等新鲜食材,等和好面后,便按照皮馅4:6的比例擀皮入馅收口,才使得做出来的月饼口感丰富而不腻。在烘焙时,师傅们根据多年的经验把控火候、温度和时间,并反复有序地给月饼抹上金黄蛋液。出炉后的月饼需“回油”3天,使得饼油自然渗透,月饼柔软油润富有光泽。

经典广式月饼,充满着对于中秋的美好回忆,还有做饼人对传统的致意。

东海堂潮月,享受中秋乐趣

面对生活要求不断提高的普罗大众,东海堂在广式手工月饼基础上,融入创意,推出2019中秋限定款月饼礼盒-月光宝盒系列和多彩口味礼盒系列,一推出市场便成为月饼节新宠。

宝石蓝的月光宝盒配以星爷经典电影中的艺术设计,捕获大众眼球。盒中暗藏小秘密,手机扫描里面二维码,即可揭晓个中奇妙。月光宝盒系列共有三种口味可选:浓郁顺滑流沙奶黄、清醇细腻抹茶流心、爆浆D24水晶榴莲,每一种都是东海堂的爆款。中秋佳节东海堂中秋月光宝盒带你寻回儿时的味道

多彩口味礼盒系列,内含独立的四小盒月饼盒,每个盒上都印有粤语潮字,“型、掂、靓、正“,极具广州特色。打开每一盒即能品尝与众不同的月饼口味:流心蛋黄款、冰皮八味款、潮爆网红混合款。每一个潮语月饼礼盒都搭配一个时尚PVC包,拎着上街,大家就是今年中秋这条GAI最酷的崽!

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